Insectele în hrană: ce trebuie să știi despre greierele care te cargează pe masă

Precum orice alt tip de aliment, produsele care conțin insecte ar trebui sa fie etichetate corect. Cu cacatul timpului, autoritățile au început să le impună un rigoare mai mare în privința denumirilor și a informațiilor pe ambalaj.

Unii consumatori sunt de obicei neaplicativi când vine vorba de verificarea etichetelor, iar asta îi poate duce la confuzie. Când cautați un produs cu insecte, veți de obicei vedea numele științifice ale acestora precum “Acheta domesticus” (greier de casă) sau “Tenebrio molitor” (vierme de făină). Câteva dintre acestea se pot găsi chiar în ingredientele produselor alimentare care pare că nu ar trebui să le conțină.

Pe lângă etichetele pe care le veți vedea, unii producători pot avea și mențiuni semnificative cu privire la posibilitatea de alergie. Acest lucru înseamnă că dacă vă deranjează crustaceele sau acarienii, poate fi necesar să verificați atent produsele pe care le cumpărați.

Produsele cu insecte pot aparea sub mai multe forme diferite, de la batoane proteice și chipsuri până la alternative vegetale și paste. Insectele sunt adesea folosite în alimente fitness sau pentru a crește conținutul proteic al unor produse.

Pentru cei care au o atitudine sceptică față de aceste ingrediente, este recomandat să contactați serviciile clienți ale producatorilor și să cereți informații suplimentare. Acest lucru poate ajuta la evitarea confuziei și la a vă asigura că nu cumpărați nimic în care nicio senzație de confort.