Rețeta simplă și delicioasă de focaccia cu usturoi și ierburi aromatice
Focaccia este o pâine italiană plată, cunoscută pentru textura sa crocantă și aroma sa delicioasă. Această rețetă simplă și rapidă de focaccia cu usturoi și ierburi aromatice este perfectă pentru o cină ușoară sau pentru un aperitiv savuros.
Ingredientele sunt ușor de găsit și rețeta în sine este simplă, chiar și pentru cei care nu sunt obișnuiți cu prepararea pâinii. Unul dintre avantajele acestei rețete este că focaccia se poate prepara cu diferite ierburi aromatice, așa că puteți experimenta cu aromele preferate. De exemplu, puteți folosi rozmarin, cimbru, busuioc, oregano sau chiar o combinație de toate.
Focaccia cu usturoi și ierburi aromatice este o pâine perfectă pentru a fi servită cu un sos de roșii, o salată verde sau cu o garnitură de legume.
Ingrediente pentru focaccia cu usturoi și ierburi aromatice:
- 500 g făină pentru pâine, pizza sau cozonac
- 350-400 ml apă
- 25 g. drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată
- 1 linguriță de zahăr
- 1 linguriță de sare
- 40 ml ulei de măsline (2 linguri bune)
Topping pentru focaccia (opțional):
- ulei de măsline și sare marină grunjoasă
- roșii cherry
- măsline fără sâmburi (rondele sau jumatăți)
- 3 căței de usturoi zdrobiți
- ierburi aromatice proaspete (frunze de rozmarin, frunze de cimbru sau frunze de busuioc sau oregano)
Cum se prepară focaccia cu usturoi și ierburi aromatice
Pentru a prepara focaccia cu usturoi, se amestecă uleiul de măsline cu usturoiul și ierburile aromatice și se lasă la macerat. Acest pas simplu face pâinea incredibil de delicioasă.
Se amestecă drojdia cu apă caldă și cu miere. În felul acesta aluatul va dospi mai repede și va avea o textură potrivită.
Adăugați făina, sarea și puțin ulei cu ierburi aromatice și cu usturoi în amestecul de drojdie, apoi frământați aluatul de zece până la cincisprezece ori.
Lăsați aluatul să crească până la dublarea dimensiunii (aproximativ 1 oră).
Adăugați aluatul într-o tigaie mică sau într-un vas de copt și faceți mici gropițe în partea superioară a aluatului apoi ungeți pe deasupra cu uleiul rămas.
Lăsați pâinea să crească încă douăzeci de minute, apoi o puteți pune la copt până când se rumenește și capătă o culoare aurie.
Serviți focaccia cu usturoi și ierburi aromatice caldă sau la temperatura camerei.
Sfaturi pentru o focaccia perfectă:
- Folosiți făină de calitate superioară pentru a obține o focaccia crocantă și pufoasă.
- Nu exagerați cu frământarea aluatului, pentru a evita o textură tare.
- Adăugați topping-ul preferat înainte de a pune focaccia la copt.
- Nu vă fie frică să experimentați cu diferite ierburi aromatice și condimente.
Această rețetă simplă și delicioasă de focaccia cu usturoi și ierburi aromatice este un mod excelent de a impresiona oaspeții sau de a vă răsfăța cu un gust savuros. TAGS: Focaccia, Rețetă, Usturoi, Ierburi aromatice, Pâine, Italiană, Simplă, Rapidă, Delicioasă, Cină, Aperitiv, Savuros, Rozmarin, Cimbru, Busuioc, Oregano, Sos de roșii, Salată verde, Garnitură, Legume