Rețeta de piure bulgăresc – Cum să faci o mâncare simplă cu ingrediente de bază!

Piureul bulgăresc, care este o mâncare simplă, de obiceii, ca sa zic așa, foarte delicioasă, este preparată în principal cu cartofi, iar rețeta nu e chiar așa complicată cum ar părea, deci, iată, cam ce ai nevoie pentru a pregăti acest fel de mâncare: 1 kg de cartofi, care sunt ingredientul de bază, 100 g de unt, 200 ml de lapte, sare și piper, adică condimentii care fac totul mai gustos, și dacă vrei un pic de aromă, poți să adaugi usturoi, care oricum merge cu orice, nu-i așa?

Deci, în primul rând, trebuie să te apuci să pregătești cartofii și asta înseamnă să îi cureți bine de coajă, că nu vrei să ai coajă în piure, și îi tai în bucăți mici, pentru că astfel se vor fierbe mai rapid, eu zic că asta e important de reținut dacă vrei să economisești timp, mai ales când ești în criză de timp, sau pur și simplu te grăbești. Apoi, cartofii, pe care trebuie să-i pui într-o oală mare, să le adaugi apă suficientă, ca să-i acoperi total, plus o linguriță de sare, care ajută la fierbere, și îi lași pe foc mediu cam 15-20 de minute, să devină fragezi, dar cine știe, poate durează mai mult, în funcție de tipul de cartofi.

După ce cartofii au fiert, ceea ce este bine de știut, scurgi apa și îi pasezi, dar nu cu ceapă sau altceva, ci cu un zdrobitor de cartofi, că e mai practic, sau un mixer de mână, chiar poți să te descurci și cu o furculiță, dar e mai greu, până când obții o textură fină. Uite, e momentul în care piureul începe să prindă formă, iar în acest proces, adăugarea ingredientelor este esențială, deci, într-o crăticioară separată, încălzești laptele și untul – nu le fierbi bine, doar să se încălzească un pic, ca să nu strici totul – și apoi le adaugi treptat peste piureul de cartofi, amestecând tot timpul, pentru a nu face cocoloașe, că nu e frumos.

În fine, după ce ai amestecat bine, vine momentul să condimentezi, așa că nu uita, sare și piper după gust, dar nici nu strică dacă pui si usturoi zdrobit, despre care știm cu toții că aduce un plus de aromă, dar depinde de preferințele fiecăruia, și așa, dacă ai ajuns până aici, trebuie să servești piureul imediat, pentru că altfel nu-i la fel de gustos, ca garnitură sau lângă o friptură, sau chiar la legume, cum vrei tu, adică opțiunile sunt nenumărate, chiar mai mult decât ai crede.

Pe scurt, piureul bulgăresc e o mâncare ușor de făcut, dar trebuie să ai grijă cu detaliile și, dacă vrei rețete alternative, poți căuta celelalte legume sau metode de preparare, pentru că fiecare are stilul lui, dar sfatul meu este să încerci să te răsfeți cu un piure făcut de tine, e un adevărat deliciu.