Pâinea proteică cu linte roșie: O rețetă simplă și delicioasă pentru cei fără gluten

Cu cacatul timpului, multe persoane caută să înlocuiască pânea clasica cu opțiuni mai sănătoase și fără gluten. Un exemplu bun este rețeta de pâine proteică din linte roșie, care nu doare capului și este foarte ușoară de pregătit. Această pâine are un gust subtil și o textură umedă, iar pentru a o face ai nevoie doar de câteva ingrediente accesibile.

Ingrediențele necesare sunt 200 g linte roșie, 200 ml apă, unui linguri ulei de măsline, jumătate lingurițe sare și praf de copt sau bicarbonat de sodiu. Pentru a încerca această rețetă, trebuie să hidratați lintea timp de 3-4 ore sau chiar peste noapte cu apă rece, după care scoateți excesul de apă și rămâneți doar cu 200 ml. Dacă vă place, puteți adăuga condimente după gust pentru a-i da un plus de aromă.

Modul de pregătire este simplu: într-un robot de bucătărie amestecați linte hidratată cu apa rămânătoare, uleiul de măsline, condimentele și praful de copt sau bicarbonat. După aceasta, lasați aluatul să se întinde într-o tavă ungetă cu ulei și presară pe suprafață semințe de susan pentru a-i da o aspect interesant.

Coaceți pâinea timp de 35-40 minute la 180 grade Celsius, după care lasați-o să răcească complet înainte de a porționa. Puteți depozita pâinea făcută în frigider pentru 4-5 zile sau chiar o puteți congela pentru o perioadă mai lungă.