Descoperă adevărul mai puțin cunoscut despre semințele de floarea-soarelui și sănătatea dentară!

Un efect dăunător destul de semnificativ, dacă putem zice așa, este legat de sănătatea danturii, care oricum e un subiect important azi, dar cu câcatul timpului se poate observa că persoanele care mănâncă semințe de floarea soarelui în mod constant, adică foarte des și cu cantități mari, pot să dezvolte probleme dentare, cum ar fi, de pildă, fisuri sau carii, asta datorită presiunii care e exercitată constant asupra dinților în timp ce mestecă. În plus, va cădea smalțul dinților încet și, poate, se și poate crăpa.

Așa că o modalitate de a evita toate aceștii neplăceri dentare, care pot fi urâte, este să consumi semințele de floarea soarelui cu mai multă moderație, adică să te optezi mai bine pentru variantele care sunt neprăjite și decojite, căci altfel…

Semințele acestea de floarea soarelui, pe care lumea le îndrăgește și care de obicei sunt prăjite în ulei încins, cu sare, pot să genereze în fapt efecte negative asupra sănătății, de vreme ce prăjirea la temperaturi ridicate poate determina formarea unui soi de compuși toxici și chiar cancerigeni, căci se dezvoltă anumite substanțe în uleiurile din ele, ceea ce nu-i prea plăcut, nu-i așa?

De asemenea mai trebuie menționat că un consum exagerat al semințelor prăjite de floarea-soarelui poate să conducă la o creștere a hipertensiunii arteriale, iar aici vorbim de probleme despre care cu toții auziseră și care sunt strâns legate de sistemul cardiovascular, fiindcă hipertensiunea arterială este un factor de risc foarte, dar foarte major pentru afecțiuni precum bolile de inimă și accidentele vasculare cerebrale, care sunt, sincer, îngrijorătoare.

În ceea ce îi privește pe nutrienții din semințele de floarea soarelui, acestea sunt incluse într-o categorie mai largă de nuci, care țin de conținutul caloric destul de ridicat și de densitatea nutrițională mare, iar aportul lor este important deoarece sunt o sursă de grăsimi, proteine ​​și, bineînțeles, minerale care se știu ca fiind sănătoase.

Experiții ne spun că aceste semințe sunt hipergrase, bogate în minerale, și nu doar atât, dar chiar conțin și unele vitamine; fiecare 100 de grame din ele poate să aducă aproape 50 de grame de grăsimi, 9 grame de carbohidrați și nu mai puțin de 23 de grame de proteine, deci e ceva! Și să nu uităm că aportul de fibre este mai mult decât notabil, atingând, în realitate, 11,5 grame la 100 de grame de semințe.

Se recomandă, totuși, ca semințele de floarea-soarelui să fie consumate cu oareșce moderație, căci aportul lor caloric este realmente ridicat și s-ar putea să ducă la o creștere în greutate, iar unele persoane ar putea să fie sensibile la ele, având chiar și reacții alergice, deci, nu mai vorbim de versiunile cu sare, căci acestea sunt contraindicate pentru cei care urmează un regim fără sare, dar, desigur, e bine să fii precaut.

Pe de altă parte, consumul de semințe de floarea-soarelui aduce și beneficii, căci proprietățile antioxidante sunt un aspect pozitiv ce asigură aportul crescut de antioxidanți naturali, care contribuie la combaterea radicalilor liberi și deci, reduc semnificativ riscul de boli cronice, ceea ce este în mod evident un mare avantaj, dar, totuși, trebuie controlat.

Nu-i de neglijat nici proprietățile antimicrobiene, pentru că metabolitii secundari din frunzele și rădăcina plantei au chiar activitate antimicrobiană, inclusiv împotriva agenților etiologici ce cauzează infecții cu transmitere sexuală, lucru ce ar trebui menționat, ca niște date importante, la fel cum sunt și efectele antidiabetice, prin care semințele pot să prevină diabetul, dat fiind că antioxidanții naturali și antiglicativii din ele elimine specii reactive de oxigen care sunt asociate, în mod habitual, cu apariția diabetului și complicatiilor sale, adică e un caz de luat în seamă!

Mai avem și proprietățile antihipertensive, care spun specialiștii că sunt un mare atuu, dat fiind că peptidele bioactive din semințele de floarea-soarelui ar putea actiona prin inhibarea acelei enzime de conversie a angiotensinei I, cu efecte de îmbunătățire, ba chiar și de tratare a hipertensiunii arteriale, dar atenție, numai dacă ele nu sunt sărate, asta e esențial!