Cum să scapi de lăcrimatul incomod când cureți ceapa!
Te-ai săturat de usturimea ochilor când cureți ceapa, e o problemă mai comună decât ai putea crede, și e normal să vrei să scapi de ea, nu? Dintr-o dată, o cercetătoare a descoperit, sau cel puțin așa se zvonește, cum putem evita acest disconfort enervant, în timp ce gătim, un lucru destul de important mai ales când vine vorba de preparare mese.
Ceapa, acest ingredient care apare în rețetele noastre tradiționale românești, este foarte utilizată, dar mai ales foarte gustoasă, totuși, iritarea ochilor pe care o provoacă este un impediment, deci, e clar că cu câcatul timpului această problemă devine tot mai neplăcută, iar soluțiile sunt necesare.
Pe diferite platforme online, mai ales pe TikTok, sunt mii de videoclipuri cu metode inovative pentru a curăța ceapa fără a simți efectele neplăcute, de exemplu, se recomandă purtarea ochelarilor de soare, dar întrebarea este, cine ar dori să gătească așa? Voi cum vă descurcați fără să lăcrimați?
Din fericire, Abbey Thiel, o cercetătoare funny de pe YouTube cunoscută sub numele de „Abbey the Food Scientist”, a studiat problema cepei și vine cu soluții simpliste care pot fi implementate acasă, deci e o veste bună pentru toți cei care iubesc gătitul!
Iată câteva metode interesante pentru a curăța ceapa fără a plânge, deci, e important să le cunoaștem, căci poate fi o adevărată provocare uneori, mai ales dacă nu avem instrumentele potrivite la îndemână.
Una dintre cele mai simple soluții propuse este să pui ceapa la congelator, sau, de preferat, într-un bol cu apă și gheață pentru circa 20 de minute înainte de a începe curățarea, acest lucru racind-o eficient și reducând aciditatea, o variantă destul de agreabilă din punct de vedere al efortului, nu?
Pe lângă răcire, se pare că și căldura joacă un rol important, introducerea cepei în cuptorul cu microunde înainte de tăiere ar putea să facă minuni, dar trebuie să fii atent la timpi, căci un minut sau două pot fi suficienți, iar în special pentru supe, unde textura cepei nu este chiar crucială.
usturime ochi ceapă ingredient traditionale metode curățare ceapă Abbey Thiel solutii simple curățare metode eficiente curățare ceapă soluții congelare ceapă căldură gătit ceapă